室內設計工程

　　本報訊 （記者郝曉煒）針對油條鋁殘留量超標，腐竹添加“弔白塊”問題，昨日，市食品安全辦公室發佈消息，即日起，我市開展油條攤販及腐竹作坊的集中整治。據瞭解，國家規定面製品的鋁殘留標準為≤100mg/Kg。近期市食藥監局執法人員在抽檢中發現，我市部分小餐飲單位及早餐攤點油條鋁殘留量嚴重超標。“這主要是由於製作油條時過量使用明礬。明礬的主要成分是鋁，過度使用就會造成超標。”市食安辦副主任劉紅保介紹，鋁是一種低毒金屬元素，雖不會導致急性中毒，但長期食用鋁含量過高的食品，會幹擾人的意識與記憶功能，表現為記憶減退，智力下降，嚴重者可能痴獃。“弔白塊”是國家嚴禁在食品中使用的添加劑，人食用含有“弔白塊”的食品後，嚴重的會導致癌症和畸形病變。近日，我市在晉源區一電廠附近搗毀一用“弔白塊”加工腐竹的黑窩點。我市油條攤點和腐竹小作坊數量多、分佈廣，為保證群眾的日常飲食安全，此次專項整治中，我市將摸清油條經營戶和腐竹小作坊底數及分佈情況，通過指定地點、經營時間段等對攤販及小作坊的經營行為統一管理。整治過程中，將取締無證經營，嚴厲打擊使用非食用物質加工食品等違法行為。實施食品安全備案管理，規範加工操作過程，嚴查濫用食品添加劑等違法違規行為。　　（原標題：集中整治油條攤販及腐竹作坊）